Hozzávalók:
- 400 g teljes kiőrlésű tönköly liszt
- ~400 ml szójajoghurt/szójatejföl
- zabpehely
- ízlés szerint magok
- 1-2 kis kanál só
- fél tasak sütőpor
- 2-3 kis kanál kókuszolaj
Ez a kenyér volt a második próbálkozásom. Az első keserű lett, így most kihagytam a szódabikarbónát.
Az összetevőket szépen összegyúrjuk. A tészta ragadós lesz, így rajta maradnak a zabpelyhek. Én egy kicsi kerek alakú jénaiban sütöttem ki, kevés kókuszolajjal kikenve, 180 fokon.