Hozzávalók:
- 100 g szókakocka
- 1 db hagyma
- 1 db paprika
- pirospaprika
- tönköly penne
- uborka
- citromlé
A recept nagyon egyszerű. Amit tudnod kell, hogy a száraz szójakockákat felhasználás előtt meg kell főzni bő, sós vízben, körülbelül 40 percig. Addig egy másik edényben megpirítjuk a hagymát és a paprikát, s pirospaprikával összekeverjük. Beleöntjük a megduzzadt szójakockákat, felöntjük vízzel, s ízlés szerint ízesítjük. Főzzük további 30-40 percig. Tönköly pennével ajánlom.
Az uborka salátát ecet nélkül készítjük. Édes (édesítős), citromleves vízben áztattam az uborka szeleteket. Készíthetjük fokhagymásan is, illetve szójatejföllel keverve.