Hozzávalók:

• 500 g zöldbab
• 150 g füstölt tofu (fél tömb)
• 1 csomag barna rizs (125g)
• szójatejföl / zabtejszín

A tasak rizst sós vízben megfőzzük, és közben főzni kezdjük a zöldbabot is. Én egy serpenyőbe raktam, majd felöntöttem annyi vízzel, amennyi épp ellepte. Amikor elfőtt, újra felöntöttem vízzel. Fűszerezzük, sózzuk. Miután megpuhult, hozzáadjuk a csíkokra vágott tofut is. Körülbelül 15 percig főzzük még őket együtt, míg a tofu magába szívja az ízeket. Ezután krémesítsük pár kanál szójatejföllel vagy zabtejszínnel. Gyors, egyszerű, és finom. : )